亚博体育体育娱乐平台信息网

首页?>?最新信息 / 正文

自酿葡萄酒不能喝?掌握正确的酿酒方式很重要,做法其实很简单

网络整理 2019-07-02 最新信息
自酿葡萄酒不能喝?掌握正确的酿酒方式很重要,做法其实很简单

自酿葡萄酒一般都是安全的,但掌握正确的酿酒方式很重要。

家庭酿制的葡萄酒味道纯正,价格便宜

最重要的是不加任何添加剂喝起来放心

而且和朋友一起喝还小有成就感有木有?

今天为大家奉上酿葡萄酒的方法和注意事项。

NO1.【挑选】

自酿葡萄酒不能喝?掌握正确的酿酒方式很重要,做法其实很简单

在挑选葡萄的时候要买紫红色的成熟了的葡萄(尝尝味道,很甜的一般是成熟了的);看看果蒂处,如果是青的,而且味道酸,就可能是打了“催红素”的,这样的葡萄最好不要买。

NO2.【去蒂】

自酿葡萄酒不能喝?掌握正确的酿酒方式很重要,做法其实很简单

用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来,可以留一点果蒂,以免伤了果皮;不要用手去揪葡萄,揪下葡萄就可能伤到了果皮;凡是伤了果皮的葡萄放到一边去,留着吃,不用它做葡萄酒。

NO3.【洗涤】

自酿葡萄酒不能喝?掌握正确的酿酒方式很重要,做法其实很简单

把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右,这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质,然后再用清水冲洗一遍,再把水沥干。

NO4.【捏碎,密封】

自酿葡萄酒不能喝?掌握正确的酿酒方式很重要,做法其实很简单

把葡萄倒在盆里,用手把它们一个个捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里,然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例(喜欢甜一点的可以适当多放一点),搅拌均匀,等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。另外,为了不让外面的空气进去,在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。

NO5.【发酵】

自酿葡萄酒不能喝?掌握正确的酿酒方式很重要,做法其实很简单

夏天气温高,过二十一天葡萄酒就酿好了;如果气温低(低于三十度)可以多酿几天。要注意的是,酿的时间越长酒味越浓;葡萄酒酿好以后,放的时间越长,酒味越浓。

NO6.【过滤】

自酿葡萄酒不能喝?掌握正确的酿酒方式很重要,做法其实很简单

葡萄酒酿好以后,要把葡萄籽,葡萄皮,还有发了酵的果肉都滤掉,这就要滤渣。滤渣的工具如漏瓢(见图)。要注意的是,滤渣的工具一定要严格消毒,不要把细菌带到酒里面去了哦。

自酿葡萄酒不能喝?掌握正确的酿酒方式很重要,做法其实很简单

好了,这就大功告成!怎么样,还可以吧!葡萄酒,刚酿好的时候,酒味淡淡的,但放上一段时间以后,酒味就很浓了。喝上几杯,保证让您“满脸红霞飞”。葡萄酒养生美容,延年益寿的效果特别好,有兴趣的朋友,不妨自己动手试下噢!或者你还有什么更好的方法。

本文作者:访食记(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6707929685520564744/

声明:本次转载非商业用途,每篇文章都注明有明确的作者和来源;仅用于个人学习、研究,如有需要请联系页底邮箱

Tags:葡萄酒 ? 葡萄 ? 醪糟 ? 农药 ? 养生

搜索
网站分类
标签列表