亚博体育体育娱乐平台信息网

首页?>?最新信息 / 正文

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

网络整理 2019-05-31 最新信息

作为海纳百川的城市,墨尔本在不断的汲取着外来的能量,无论是种类繁多的艺术展,还是鳞次栉比咖啡馆,或是游走在街上形形色色的游客,都在为这座城市输入着不同的元素。连着两次墨尔本之旅,叔跟着当地的老饕们一口气吃了不少餐厅,趁着记忆尚存,整理出来分享给各位,给自己做个备忘,也为大家些推荐。

墨尔本为何会成为世界宜居城市?

因为这是一座美食之都。

推荐一

意大利菜系

Lello Pasta Bar

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

一个餐厅位于街角再加上落地的橱窗,往往就多了些说不出来的风情。这家意大利风味的餐厅便位于Flinders Lane 和 Russell St的街角处。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

它既有现代的时尚感,又同时兼具复古的艺术感,从外面看餐厅是黑色与金色的,步入其中发现原来是蓝绿色的墙面和白的门框组合成的优雅氛围,墙上挂着大幅黑白摄影作品,画面中便是大厨烹饪的过程。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

主厨Leo Gelsomino挑大梁,将意大利最美味的意面料理带到了墨尔本。意面算是这里的招牌,不仅仅是全部手工制作,就连面粉都是经由发芽的面粉和粗面粉混合而成。发芽的小麦可以使淀粉转化成糖,这些糖可以帮助那些不适应谷蛋白或小麦产品的人更好的消化食物,最终意面与马铃薯,薄荷叶,扁豆沙司和羊乳干酪混搭一体完美呈现。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

Lello Pasta Bar

地址:150 Flinders Lane Melbourne VIC 3000

电话:+61 3 9654 6699

网址:www.lellopastabar.com.au

推荐二

希腊菜系

Gazi

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

初到Gazi的门口觉得有点酷,霓虹灯做成的店名会让你误以为这里是一家潮牌店,然而就在这样氛围里容纳了一家希腊菜系的餐厅。其实,这样炫酷的店名是有来头的,Gazi是雅典市中心最酷的一个区了,那里酒吧林立,拥有数不清的饭馆,以及各种小吃店。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

雅典的Gazi建立在一个废弃的煤气厂之上,20年前那里还是一个非常安静的街区,如今被称为“雅典的技术城”。澳大利亚建筑师March Studio将这一区非常独特的博物馆和多功能的文化中心转换成灵感,希望顾客们用餐时觉得是在“艺术作品”或“博物馆”的气氛当中。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

如果问墨尔本的希腊美食之王在哪里,许多老饕都会为你推荐这家Gazi餐厅。在这里用餐你能完美的体会到介于中东和欧洲之间的希腊,是如何将两种口味融合成为大众皆喜的美食的。在这里只需花上几十澳币便可好好地大吃一顿,店内最出名的希腊卷、红陶火锅,不过你可以多选几种菜品品尝一下,发现自己喜欢的菜肴才是最好的用餐体验。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

Gazi

地址:2 Exhibition Street, Melbourne, Victoria 3000

电话:+61 3 9207 7444

网址:www.gazirestaurant.com.au

推荐三

菲律宾融合菜

Rice Paper Sister

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

墨尔本的小巷子是个奇妙的地方,其中隐藏着不少宝藏,你总能发现一些好吃好玩好喝的馆子。这家主打亚洲融合菜的Rice Paper Sister就藏在一条车库巷子的对面。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

朋友S说这家餐厅我常去,是以菲律宾美食创作出来的亚洲菜系,整个菜品有机的将日餐、中餐、泰餐与菲律宾烹饪方式进行结合,又借以澳洲食物的特色创作出不一样的美食。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

翻开菜单会看到小菜和主食两类,尤以小菜为主打,解读英文菜单一直是让叔头疼的事情,索性将这里主打的小菜点了个遍。小菜上桌便让人兴奋,因为卖相相当诱人,和友人们品尝了一遍下来对其中几个菜品印象颇佳,索性再点一轮方才满足。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

小菜吃到正酣,我突然说了句,一般小菜好吃的店大菜都不怎么样,结果主食上桌后口味果然流于大众,让叔小小失落,不过这完全不能掩盖小菜带来的惊艳体验。另外值得推荐的便是他们的鸡尾酒,建议搭配小菜一起享用。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

Rice Paper Sister

Tel:+61 3 9600 4949

地址:15 Hardware Lane Melbourne VIC 3000

网址:www.ricepapersister.com.au

推荐四

西班牙菜系

MoVida

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

这是墨尔本一家老牌的现代西班牙菜系的餐厅,隐蔽在墨尔本网红涂鸦小巷Hosier Lane之中,它在这里已经拥有超过16年的历史。说到西班牙语里的MoVida,在意大利所有人都知道并在使用这个西班牙语词,就像是夜生活的代表。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

短短的十余年间,MoVida已经发展成拥有5家餐厅的餐饮连锁机构,除了3家集中在Hosier Lane之外,还有靠近市区中心的MoVida Aqui,以及坐落在大洋路重镇洛恩德MoVida Lorne。因为叔在墨尔本逗留时间有限,又不想错过这里的美食,便将这顿美好的晚餐留给了大洋路MoVida Lorne。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

西班牙美食也主要以小吃为主,因此这里菜品的分量都不算大,不过每一道菜的口味都值得回味。最让叔惊艳的是这里的生蚝,个头虽然不大,却异常的甜美。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

如果让叔推荐的话,这里的招牌菜凤尾鱼配熏番茄味的雪芭、菠菜和曼彻格芝士馅、Carrasco出品的24个月黑毛猪西班牙火腿,配西班牙番茄面包、西班牙红酒炖牛脸配花菜泥,以及羊肉都是不错的选择。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

MoVida at Lorne

网址:www.movida.com.au/lorne/

地址:176 Mountjoy Parade, Lorne VIC 3232

电话:+61 3 5289 1042

推荐五

原汁原味的

大味老火锅

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

在国外旅行超过一周,对于“中国胃们”来说,特别需要来一顿重口解解馋,可是大多数人印象中异国他乡的火锅总是缺少了些家乡的感觉,这也是我在去吃“大味”前最大的困惑。Lily和我说她前几天刚吃过,所以才会真心推荐。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

大味位于墨尔本热闹的主干道上,刚到饭点门口便已门庭若市,传统的红色古建筑门脸让人误以为回到了中国,走进店里熟悉的环境、熟悉的味道扑面而来,压抑了许久的贪吃之念瞬间便会溢出。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

在这里用餐真的完全感受不到是在国外的感觉,你想吃的锅底和菜品一应俱全,而这里供应的澳洲品质牛羊肉更是火锅中的完美组合,一口气能过瘾的吃上好几盘。餐后来一份冰粉,拍拍肚皮大大的满足。临走时在门口去除身上火锅味的机器上转上几圈,这才是地道的享受。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

大味老火锅

地址:279 La Trobe St, Melbourne VIC 3000

营业时间:11:30-00:30

推荐六

纯正融合菜

Taxi Kitchen

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

这是在墨尔本第一家惊艳到叔的餐厅,Taxi Kitchen坐落于联邦广场上的餐厅非常不打眼,因为白天的大多数时间它都淹没在游客之中,等到傍晚待游客散去时,墨尔本人才敢说只有这时候Taxi Kitchen才是我们的。这也很符合墨尔本人生活的方式,傍晚时分在这里露台的吧台上喝上一杯,夜和生活才刚刚开始。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

作为“墨尔本年度最佳餐厅”,Taxi Kitchen融合了很传统的中国美食特色的卖相,但从味觉的感受上来说却完全不相同。从卖相上看,你可能会误以为是炸萝卜糕、炸馓子、馒头、炖肘子、大拌菜或者烤鸭…… 可是吃到嘴里才发现原来其中融合了三文鱼、烟熏牛肉、黑松路等食材,别有另一番滋味。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

Taxi Kitchen

电话:+61 3 9654 8808

网址:www.transporthotel.com.au

地址:Federation Square, Swanston Street, Melbourne VIC 3000

人均:60澳币

推荐七

中式融合菜

Lucy Liu's Kitchen and Bar

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

这家餐厅名叫Lucy Liu,可能很多人会说这个名字怎么如此熟悉,没错就是影星刘玉玲的餐厅。既然是Lucy Liu的餐厅自然主打的就是中餐Style的融合菜。与Taxi Kitchen的最大不同是,Lucy Liu的菜品看起来很西式,入口却更中式,而这种中式的味道和我们熟悉的菜系既近似又不同,充满了让人期待的新鲜感。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

那么新鲜感在哪里呢?比如他们会有鸭肉馅和鱼肉馅的饺子;比如老北京鸡肉卷里多了很多蔬菜;比如青口贝里竟多出来油条和香菜;比如皮蛋豆腐变成了雪菜豆腐等等。而每一个菜品的融合均俘获了中西方人士的胃口,据说想要吃到这里的菜品可要提前两三周预定,可见这里的热门程度。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

Lucy Liu's Kitchen and Bar

电话:+61 3 9639 5777

网址:www.lucylius.com.au

餐厅地址:23 Oliver Lane, off Russell Street,Melbourne VIC 3000

人均:80澳币

推荐八

旧家具店改造的咖啡馆

Krimper

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

在墨尔本一定要喝咖啡,这家由旧家具店改造而成的咖啡馆,翻修过后充满了具有浓郁的工业风。说到店名Krimper的由来,是因为店主很喜欢一位澳洲很有名的家具设计师Schulim Krimper的名字,因此便用了他的名字来命名咖啡店。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

店主是两个日本人,但是中文讲的不赖,我问他为什么把店名做的那么小,他说本不想要招牌,可是太多客人蜂拥而至找不到店铺,无奈之下装上了这块小小的Krimper灯牌。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

咖啡馆隐藏在名不见经传的小街当中,推门进入后才会发现原来里面别有洞天。在室内简约灯光下,被营造出一个温暖舒适的空间,桌椅子都是由工厂留下的木材再加工而成,最具特色的是他们店中间摆放了一个旧式电梯间,成为了一个独立用餐的小房间。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

除了这里的咖啡非常有名外,这里的早外餐也格外受欢迎,面包和各式烘培小点是来自名店Noisette,咖啡是选自另一个咖啡烘培巨头 Proud mary,加上按着季节更换的菜单,每次来到Krimper都不会失望。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

Krimper

咖啡供应商:Proud Mary

营业时间:Mon-Fri 7:30am-5pm, Sat&ampSun 8:30am-4pm

地址: 20 Guildford Lane, Melbourne CBD

推荐九

热门的甜甜圈

Shortstop Coffee &amp Donuts

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

去Shortstop Coffee &amp Donuts吃甜甜圈绝对是个意外,因为和友人路过这家店铺,发现许多人在排队买他们家的咖啡配甜甜圈,才知道原来在墨尔本,这也算的上是家网红店铺了,索性和朋友排起队伍品尝一下。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

据说许多人迷恋他们的甜甜圈,是因为它不是普通的甜甜圈,在它的外面包裹着一层厚厚的秘制酱料,上面还撒上了各种坚果果碎,再点上一杯选自Seven Seeds和Market Lane的烘焙咖啡配合着吃,堪称完美。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

据说店铺的两位创始人,用了一年的时间在美国和加拿大吃遍了各种的甜甜圈后,才决定创立自己的Shortsto。不过叔没有点他们的招牌甜甜圈,而是点了抹茶口味的,果然外面厚厚的抹茶粉和里面馅料让口感变的相当丰盈。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

Shortstop Coffee &amp Donuts

咖啡供应商: Seven Seeds, Market Lane

营业时间: Mon-Fri 7:30am-5:30pm,Sat&ampSun 9:30am-5:30pm

地址: 12 Sutherland Street, Melbourne CBD

推荐十

几百种美酒选择的

City Wine Shop

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

墨尔本人的休闲娱乐大概就是坐下来喝上一杯吧,无论是咖啡或是美酒。这家City Wine Shop在城市中有多家店铺,千万不要以为这就是卖酒的地方,这里还是都市人闲暇时坐下来喝上一杯的地方。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

尽管只是午后,酒友们已经坐满了店铺的桌椅,有的是群聚,有的独饮,选上一两款自己喜欢的葡萄酒,再点上份小食或者芝士,就这么彼此欢愉的聊着吃着,借着葡萄酒带来的微醺舒缓生活的压力,这就是典型的墨尔本人生活。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

旅行,不是为了去一个地方打卡景点,而是要学者坐下来融入当地人的生活,按照他们的节奏来感受这座城市。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

City Wine Shop

开放时间:上午至午夜

地址:159 Spring Street Melbourne Vic 3000

电话: (03) 9654 6657

推荐十一

维多利亚女王市场

南墨尔本市场

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

如果你是个吃货,而且特别想了解当地人过日子买菜和吃饭的地方,那千万不要错过维多利亚女王市场和南墨尔本市场。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

这两个市场卖的东西比较接近,都有生鲜鱼肉、水果蔬菜、面包咖啡、芝士美酒等食材。相比之下维多利亚女王市场游客会多一些,而南墨尔本市场本地人会更多。无论你选择去那个游玩,相信你的胃都会有所收获。

墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。墨尔本|一口气吃了10家餐厅,人回国了,胃却留在了那里。

写在最后

这几年叔连着跑了好多趟维州,毫不夸张的说,这里就是世界美食之都。在和国际咖啡拉花大赛的评委Maria Paoli聊天时得到,澳大利亚名厨的主流趋势就是开始研究中国菜,从粤菜开始,逐渐延伸至苏杭菜系,他们研究中国的新鲜食材和烹饪方式,然后把它融入自己的创作当中,因为他们意识到中国人是现在世界上最长寿的种族,并且体态匀称,因此,这成为了他们不断研究中餐饮食文化健康元素的重要原因。

《叔式生活》,舒适你的生活!

本文作者:叔式生活(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6696781466648445454/

声明:本次转载非商业用途,每篇文章都注明有明确的作者和来源;仅用于个人学习、研究,如有需要请联系页底邮箱

Tags:墨尔本 ? 美食 ? 西班牙 ? 希腊 ? 意大利 ? 澳大利亚 ? 烹饪技巧 ? 小吃 ? 菲律宾 ? 小麦 ? 日本料理 ? 鸡尾酒 ? 凤鲚 ? 欧洲 ? 西红柿 ? 羊乳 ? 亚洲 ? 艺术

搜索
网站分类
标签列表